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BPU implementa faena según rito Kosher
Miércoles 26 de agosto de 2015 - 20:46 hs.

BPU implementa faena según rito Kosher

La planta frigorífica BPU de Durazno realizó la primera faena ritual humanitaria en Uruguay, respetando los altos estándares en bienestar animal. El procedimiento se rige por las reglas kosher, que habilitan el consumo judío. Los principales mercados de destino serán Egipto e Israel.

El procedimiento consiste en un método de sujeción del ganado de modo que la faena es segura para el personal de la planta y evita el sufrimiento animal. De esta forma mejora la calidad de la carne, que presenta aceptables niveles de PH y mantiene su color, evidenciando niveles mínimos de estrés animal.

La tecnología utilizada es 100% uruguaya.

Informó Freddy Rusch

Escuchar aquí

Foto: Bpu

BPU implementa faena según rito Kosher

 
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